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牛蒡去皮機去皮后怎么儲存

發布日期:2019-08-31 12:59:31 作者:起順運 點擊:

   牛蒡去皮機是青島起順運食品機械研發的一款針對牛蒡去皮的一款設備,去皮效果非常好,這樣給廠家也帶來了很大的效益,但是牛蒡怎么儲存好呢,相信很多人還不了解。鮮牛蒡和山藥一樣,如果保存不當,容易流失水分或產生木質化現象。因此,買來的鮮牛蒡如果一時吃不完,必須學會正確的保存它。



  首先,如果買回來的牛蒡還帶有葉子,必須先將葉子切除再保存,否則葉子會繼續吸收水份,讓牛蒡可食用的部份變得干枯。

  一、牛蒡不要碰到水,用報紙或保鮮膜包住,放在陽光曬不到的陰涼場所。這種方法保存的時間較短,Z多不能超過一個星期。

  二、將牛蒡用沾濕的報紙包裹好,放在冰箱冷凍室的Z下層即可。這種方法可保存1~2個月。

  三、將牛蒡煮熟后分裝在塑膠袋中,再放進冰箱冷凍室中保存,如此不但能延長保存期限,烹調時也只需解凍即可使用,十分快速方便。這種方法可保存2個月以上。

  四、把牛蒡埋在潮濕的沙土堆里,一層沙土一層牛蒡,漏出莖部。這種方法保存的效果Z好,但比較適合秋冬等氣溫較低的季節,可以保存兩個月之久。

牛蒡容易流失水分,香氣也會逐漸散失,所以Z好趁早食用,原則上較細的一端先食用。此外,由于牛蒡在保存期間會不斷變硬,香氣也會逐漸散失,因此Z好不要大量購買。如果牛蒡已經變干了,可以先放在水中泡一段時間后再行烹調。


本文網址:http://www.orangeformayor.com/news/393.html

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