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去皮機行業出口利潤薄弱 求突破

發布日期:2018-03-19 14:09:16 作者:起順運 點擊:

近些年來,食品行業的迅速發展帶動了去皮機的飛速進步。根據中國食品和包裝機械工業協會的測算,"十一五"期間,我國去皮機行業長期保持調整增長態勢,2009年完成工業總產值727.2億元,同比增長29.89%,高于機械工業16.1%的同比增長水平。根據國家統計局的數據顯示,2010年1——11月,業內345家主要企業完成工業總產值186億元,同比干凈利落8.7%,雖然增速較上年有所放緩,仍然高于機械工業的行業整體水平。
 


去皮機



食品機械行業去皮機出口利潤薄弱 力求突破
 
  可能是中國近百年來的貧窮落后造成了一種"哪怕產品簡樸粗拙了一點,只要是便宜,能湊合著用就行了"的心態。以這種心態去介入國際市場的競爭,終究會導致國外將我們的產品作為反"推銷"調查的對象,那時的損失就不是一個企業而是整個行業了。
 
  另外一組數據似乎更能反映我國食品機械行業存在的問題。從經營效益來看,2010年上半年,機械工業全行業實現利潤同比增長86.13%,而食品機械行業僅為不到26%。從進出口貿易額來看,2009年,我國食品機械去皮機的出口額為8.13億元,進口額為19.46億元;2010年前10個月,我國食品機械行業的出口增長雖然大于進口增長,但進出口貿易逆差仍然呈拉大態勢。這說明我國食品機械去皮機的技術裝備水平與國外相比還有較大差距,在產品開發上還趕不上國內下游食品行業的發展需求,競爭力處于比較劣勢。
 
  這也是由于食品機械行業的特殊性造成的。食品機械行業去皮機的技術跨度寬、綜合性強、市場發展空間大,且我國食品機械行業的資本構成相對簡單,格局分散,企業間相互封鎖、閉門造車的現象較為嚴重。具體來看,以下問題束縛了我國食品機械行業的進一步發展,需要我們在這些領域有所突破。
 
  我國食品機械行業的突破路徑
 
  1、技術創新與轉化能力薄弱
 
  根據工業普查數據顯示,目前我國有食品機械企業近6000家,其中大部分是中小型企業,不具備自主研發能力,創新能力較弱,因此工藝技術進展緩慢,新產品開發還沒有從根本上擺脫仿制的局面,整體處于學習階段,缺乏靈活應用的經驗。因此企業生產的產品無法應對市場形勢的變化,市場競爭力不強。
 
  與發達國家相比,我國食品機械的品種數量僅為前者的60%——70%,技術水平落后20——30年。因此我國食品工業目前所需的大量技術含量高的食品機械仍依靠進口。如塑料薄膜雙向拉伸設備,一條生產線就價值近1億元,從20世紀70年代開始,截至目前我國已相繼進口此類生產線超過100條。乳品業大量使用的無菌包裝生產設備、灌裝設備,目前仍由瑞典利樂公司占據市場主導地位。除此之外,部分高端檢測設備也需要進口。盡管我國食品機械的出口形勢也比較喜人,但出口產品以中低端設備為主,如技術比較初級的自動封口機、工藝簡單的打碼機等,主要出口到包括東南亞、南非在內的發展中國家和地區,基本是依靠價格取勝。
 
  對國外高端設備及技術的過度依賴,已成為嚴重制約我國食品機械行業發展的隱憂。因此,我國食品機械行業迫切地需要在版主創新之路上有所突破。
 
  2、生產集中度偏低,區域發展不平衡
 
  在我國食品機械行業中,年產值和銷售額過億元的企業屈指可數,行業整體的生產集中度偏低。因此,我國食品機械行業的知名品牌也還不多。但在啤酒飲料灌裝生產線、瓦楞紙板生產線、杯裝灌裝機、寬幅覆膜機、200升以上大桶吹塑機、BOPP吹瓶機等細分領域,近幾年的發展情況較為良好,生產集中度有所提高,知名企業、知名品牌正在逐步形成,因此在這些細分領域有望出現重新洗牌的局面。
 
  從企業的區域分布來看,我國食品機械去皮機企業主要集中在浙江、江蘇、上海、山東、廣東、遼寧、北京和河南等省市,上述8省市的生產企業占全國食品機械企業總數的60%以上,而西北地區的甘肅、寧夏、青海和新疆4個省、區生產企業占總數的比例非常低,區域發展并不均衡。
 
  3、貿易壁壘與產品標準化突出
 
  在國際貿易中,關稅壁壘正在日漸轉向技術壁壘和綠色壁壘。技術標準正成為制約我國食品機械國際貿易的瓶頸,對食品機械的安全性和衛生性提出了更高的要求。因此,我國食品機械行業必須在產品設計、制造過程中充分重視設備的衛生性和安全性,以主動適應國際貿易中技術壁壘和綠色壁壘的挑戰。
 
  4、產品結構與質量、性能有待改善
 
  目前,我國食品機械去皮機行業在產品結構上存在的問題表現為:單機設備多,盛大設備少;主機多,輔機少;技術含量低的產品多,高技術、高附加值、高生產率的產品少;通用機型多,特殊要求、特殊物料加工的機型少。與國外同類產品相比,我國生產的食品機械的生產能力低,有的僅為國外先進水平的1/2,而能耗則成倍地高于國外先進產品,尤其是大型設備的性能差距更大。在產品質量方面,我國生產的食品機械普遍存在著工作穩定性、可靠性差,造型落伍,外觀粗糙,基礎件和配套件壽命短等問題,無故障時間要比國外同類產品低得多,僅為后者的1/2——1/3。
 
  5、低水平、重復生產現象嚴重
 
  在我國食品機械行業,每年都有15%左右的企業轉產或倒閉,同時又有15%的企業加入這個行業,這些新進企業普遍在進行低水平重復建設,生產的產品大多為成本低、工藝水平比較落后、易于制造的食品機械產品。舉例來說,僅溫州一地就有100多家食品機械企業在生產技術比較初級的自動封口機,一些工藝簡單的打碼、灌裝、壓蓋機械仍大量充斥市場。
 
  這不僅是對資金、人力等重要資源的極大浪費,也造成了食品機械市場的無序混亂,對整個行業的產品升級和技術創新已經構成了阻礙。要解決這個問題,還需要通過進一步的市場調節,同時也需要下游產業--食品行業加強監管力度,來實現優勝劣汰。


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